Tak percaya???

Aku akui sememangnya aku bukan lah pandai memasak. Sejak masih gadis, aku jarang kedapur untuk memasak. Aku mempunyai seorang emak yang pakar masak dan telah mula bekerja sebagai tukang masak di kedai makan arwah abangnya, kedai makan Nasi Padang kat bangunan Tunas, Anson Road pada tahun 70'an dulu. Kedai makan ini agak terkenal bagi mereka yang kerja di kawasan Tanjong Pagar ketika itu.



Hanya seketika bila aku mula menganggur selama setahun pada awal 80an dulu dan ketika emak ku masih bekerja - kali ini di sebuah limbungan kapal di Jurong, aku mula mengutip ilmu memasak. Mula mengenal segala rempah ratus yang sering dilihat di rumah. Aku catat segala bahan-bahan dan resepi asas dalam masakan Melayu. Err...boleh lah walaupun penuh dengan insiden-insiden yang menggelikan hati.



Pernah di suatu ketika, emak menyuruh aku beli sekilo kerang untuk makan tengahari buat adik-adik. Hanya sekadar kerang rebus, ikan goreng dan sambal kicap buat santapan tengahari sementara menanti emak pulang. Sepulangnya aku dari pasar...aku jadi bingung. Macamana nak cuci kerang ini eh?? Aku cuba bayangkan...rasanya pernah ternampak tak bagaimana emak mencuci kerang ini. Lalu aku tanya pada adik ku Noni..."eh..emak cuci kerang pakai sabun tak???"....wa....ka...ka...gelihati sungguh bila aku teringat cerita ini...dan sememangnya cerita nak cuci kerang pakai sabun akan menjadi gurauan adik-adik ku..setiap kali kami teringat.



Di pendekkan cerita, sehingga aku mula berumahtangga, skill masak-memasak aku masih ditahap grade D. Serius! Suami ku kata..asam pedas ku tak sedap....lauk kari ku cair...bluekkkkk....geram sungguh...So...di awal perkahwinan aku...lauk2 sebegitu not in my menu. Hanya terdapat di warung makan rumah emak aku sahaja. Dan lagi..oleh kerana masakkan emak ku yang memang power....suamiku lebih suka masakkan emak dari isterinya sendiri...dan kengkadang...aku cemburu. Emak kata...mujur suami ku suka masakan emak mertua nya...bukan ibu nya sendiri (ibu mertua telah lama meninggal dunia) - jadi tak perlu nak cemburu. Bayangkan....sehingga anak-anak ku jika nak makan nasi lemak, akan request nenek mereka masakan sambal tumis untuk kami sekeluarga. Sambal tumis yang ku masak hasil air tangan sendiri tidak terusik pun....alahai sedihnya!



Tetapi, aku tidak berdiam diri, selagi hayat emak ku masih ada, akan ku kutip kepakaran emak dan menyambung warisan nya. Mentelah lagi ketika itu, Noni yang berada di Australia bersama suaminya telah mula meminta resepi-resepi campak-campak mak...tak kan aku nak berdiam diri kan???



Adapun juga ada segelintir manusia yang selalu tak percaya. Setiap tahun, ipar duai ku akan merasa curiga bila mengetahui setiap kuih raya dan juadah yang terhidang di atas meja rumah ku tu di siapkan oleh ku. Mereka kata....eh...dia kan kerja..takkan dia yang buat. Aduhai...wanita bekerjaya seperti ku ini tak mampu nak buat ke? Adakah kerana isteri-isteri atau biras-biras ku tak mampu dan malas nak buat...so aku pun seperti mereka? Aku tidak pernah minta di sanjung atau di puji. Yang sedap dan enak semua nya seperti yang order dari orang lain...dan bukan dari hasil air tangan ku.....alahai...dan yang selalunya yang marah...adalah...suami ku. Dah tu...dia yang menjadi saksi aku tungkus lumus di dapur...kenapa eh...orang tak percaya??